«Романтичный остров», «жемчужина Эгейского моря», «археологическая гордость Греции» — какими эпитетами только не награждали один из красивейших средиземноморских островов — Санторини. После того как команде декораторов Cake Home Art поступил запрос сделать торт и постараться передать с его помощью атмосферу этого острова, про Санторини можно говорить, что он еще и вкусный. Но давайте расскажем об этом удивительном проекте чуть подробнее.

Дизайн торта в отличие от большинства имиджевых проектов основан не на выделении личности, а на создании особой атмосферы. Каждая деталь торта переносит на удивительный греческий остров Санторини. Тонко подобранная цветовая гамма напоминает одновременно и о лазурных водах Эгейского моря, и о безоблачном голубом небе, и о залитых солнечным светом белоснежных домиках, похожих на кубики сахара, разделенных между собой тысячами ступенек.
Атмосферу острова подчеркивает и разнообразие фактур покрытия торта: гладкие мастичные колонны, велюровые бортики, мозаичное терраццо на основе шоколадного ганаша с кусочками цветного шоколада

Для внешнего декора выбрали мастику как самый универсальный материал для лепки, который также дополнительно держит форму торта, защищая начинку как своеобразный контейнер. А кроме того, легко красится, изменяется по форме, толщине и цвету в случае необходимости.

В декораторском цехе закипела работа — заказали начинку, заготовили декор. Любовь лично занималась каждой деталью. Выверяла, проверяла — когда работаешь с живой начинкой, нужно все делать быстро, четко и сразу.

У Папы Карло на деревянного Буратино ушел всего один вечер. Любовь создала свой шоколадный торт за три дня. Надо заметить, что торт собрали массу положительных эмоций у гостей кондитерской, а редакция журнала при подготовке материала в печать не могла оторваться от фото. А как вы считаете, получилась у нас сказка?